Thịt ốc xu có vị dai, giòn, ngọt thanh và có chút hương thuốc quý

4. Ốc xu núi Bà

Có hình dạng gần giống ốc bươu nhưng mình dẹt và nhỏ hơn, người dân nơi đây cho rằng ốc xu núi Bà không những có vị ngon đặc trưng mà còn có tác dụng chữa nhức mỏi khá tốt. Ốc bắt về được chế biến thành vô vàn món hấp dẫn như nướng, hấp xả, xào me, xào tỏi… Thịt ốc có vị dai, giòn, ngọt thanh và có chút hương thuốc quý.

Để cảm nhận vị ngon đặc biệt của ốc, người dân địa phương khi bắt ốc núi về thường cho cơm dừa nạo nhuyễn vào rồi hấp với sả hay gừng và chấm với muối tiêu chanh.

Ốc xu núi Bà là món ngon nhất định không thể bỏ qua khi đến Tây Ninh