Bánh tráng phơi sương cuốn thịt, bánh canh Trảng Bàng hay muối tôm... đều là những món gắn liền với mảnh đất miền quê Tây Ninh. Với khoảng cách khá gần Sài Gòn nên quý khách có thể đến Tây ninh trong vòn một ngày là có thể thưởng thức những món đặc sản và thưởng lãm cảnh quan thiên nhiên Tây Ninh.
Đặc sản Tây Ninh
1. Bánh canh Trảng Bàng Tây Ninh Khi mà nhớ đến vùng đất Trảng Bàng, du khách xa gần không thể không nghĩ đến món bánh canh đặc sản nơi đây. Giò heo là nguyên liệu đặc trưng của tô bánh canh, huyết và những cọng hành xanh tươi, tuy đơn giản nhưng thực khách ngay lập tức bị cuốn hút khi thưởng thức qua. Hình ảnh tô bánh canh nóng màu sắc tự nhiên của nguyên liệu, lớp mỡ vừa đủ để giữ nóng lâu cho tô bánh canh khi thưởng thức . Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của hành, vị cay của tiêu, vị ngọt của nước lèo xương hầm hay vị mềm của những lát thịt phía trên.
Bánh tráng phơi sương cuốn thịt
Bánh canh Trảng Bàng - đặc sản truyền thống Tây Ninh do một người con của dòng họ nhà Bùi khai sinh lập nghiệp, vừa mở chi nhánh đầu tiên ở Sài Gòn: Hiện nay Bánh canh Trảng Bàng trở thành món đặc sản trong các nhà hàng tại Tây Ninh, mang đến nhiều điều thú vị… lạ cho thực khách lần đầu thưởng thức ẩm thực tại đây Tây Ninh .
Đi dọc theo các con đường trên vùng đất Tây Ninh, những nhà hàng bánh canh Trảng Bàng mọc lên khắp nơi ở Tây Ninh, cách trình bày món ăn ở mỗi nhà hàng cũng rất khác nhau như món bánh canh và cả món bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc, lúc mới dọn ra, chủ quán chỉ bưng lên độc 1 món nước chấm là nước mắm chua ngọt pha bằng giấm – y như thuở sơ khai của món ăn này. Khi khách có yêu cầu, người ta mới bổ sung thêm những loại nước chấm biến tấu. Nhiều khách hàng sành ăn rất thích, vì theo họ thì cái hồn quê của món bánh canh Trảng Bàng chính là ở điểm này!
Đặc biệt, thực đơn của những nhà hàng tại Tây Ninh chỉ “tập trung” vào 2 món chính là bánh canh trảng bàng và bánh tráng phơi sương. Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của quý khách, nhiều nhà hàng còn có thêm vài món như gỏi cuốn, bì cuốn… cũng mang đậm hồn quê Tây Ninh.
Những khách hàng lần đầu đến đây thường tò mò với món bánh canh khô - một món khá “độc” của nhà hàng và chưa xuất hiện ở các quán khác. Được chế biến theo công thức gia truyền, hương vị đậm đà, dân dã nên món này đặc biệt quyến rũ khách hàng.
Bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc
Đa số nhà hàng ở Tây Ninh có khuôn viên rộng rãi, thoáng mát; không gian khá lịch sự, được bày trí với hình ảnh những khóm rau xanh mát mắt. Lần đầu ghé, thoạt nhìn bên ngoài hơi ái ngại vì thấy sang trọng; cứ tưởng giá đắt, không ngờ lại rất “dễ chịu”.
Không chỉ phục vụ thực khách yêu mến hương vị bánh canh Trảng Bàng và món bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc với hương vị chính gốc đích thực của Tây Ninh , nhiều nhà hàng còn có một “góc hàng rong” khá lạ mắt với các món đặc sản của Tây Ninh như các loại muối xả, muối tôm, bánh tráng, dưa kiệu… để thực khách có thể mua làm quà biếu hay dùng tại nhà.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét